У зимовий час йде сезон свіжих овочів та фруктів, але це не означає, що їх потрібно виключати зі свого раціону. Морозильна камера – це чудовий спосіб зберегти свіжість та корисні властивості продуктів на довгі місяці. Але що конкретно можна заморозити, щоб у холодні місяці одержувати необхідні вітаміни та корисні елементи?
Овочі – справжній рятівник у зимовий час. Їх можна заморозити та використовувати для приготування різноманітних страв. Цибуля, морква, перець, броколі, горошок – все це можна заморозити і додавати в супи, рагу, плави будь-якої пори року. Крім того, морожені овочі зберігають більшу частину своїх корисних речовин та вітамінів.
Фрукти добре підходять для заморожування, особливо якщо ви хочете насолоджуватися натуральним десертом в холодну погоду. Ягоди – це ідеальний вибір для таких цілей. Заморожені ягоди можна додавати до кисломолочних продуктів, випікати з ними пироги та кекси, а також готувати корисні коктейлі та смузі.
| Продукт | Спосіб заморозки | Термін зберігання |
|---|---|---|
| М'ясо | Розділити на порції та запакувати у пластикові пакети | Від 3 до 12 місяців |
| Риба | Очистити, нарізати на порції та запакувати у пластикові пакети | Від 3 до 6 місяців |
| Овочі | Зварити на пару і запакувати в контейнери або пакети | Від 6 до 12 місяців |
| Фрукти | Порізати на шматочки і запакувати в контейнери або пакети | Від 6 до 12 місяців |
| Зелень | Упакувати в контейнери або заморозити в льодогенераторі | Від 3 до 6 місяців |
Що можна заморозити на зиму у домашніх умовах?
Прослухати це повідомленняПризупинитиВ домашніх умовах можна заморозити: морква, буряк, зелена квасоля, баклажани, солодкий перець, кабачки, зелений горошок. Не можна заморожувати соковиті овочі: огірки, редьку, ріпу, редис. Томати можна заморожувати лише у вигляді пасти.
Які продукти не можна заморожувати у морозильній камері?
Змінюють смак та колір: ці продукти категорично не можна заморожувати
- Яйця Коли температура швидко знижується, яєчний білок та жовток розширюються, тому шкаралупа може тріснути. …
- Смажені страви.
- Молочні продукти …
- Овочі та фрукти …
- Десерти
Які продукти зберігають у морозильній камері?
Прослухати це повідомленняПризупинитиПродукти, які можна заморожувати: хлібобулочні вироби та морепродукти, м'ясо, дичина, птиця, овочі, фрукти, трави, яйця без шкаралупи, молочні продукти, наприклад, сир та олія, готові страви, наприклад, супи, густі супи, готові м'ясо та риба, страви з картоплі, запіканки, солодкі страви.