Як приготувати Смажити на розпеченій вершковій олії або курячому жирі з обох боків до готовності (приблизно по 3 хвилини з кожного боку – залежить від товщини шматочків) ковбаси).

У сковороду налийте олію і розігрійте на повільному вогні. Викладіть ковбасу і обсмажуйте під кришкою протягом 10-15 хвилин із кожного боку. Зніміть з вогню і одразу подавайте до столу. Смачного!

Набивати фарш можна руками або за допомогою ріжка. Набиваючи руками, беруть шматок підготовленої череви, зав'язаної з одного кінця, розтягують рукою відкритий кінець череви та вштовхують туди фарш. Після заповнення фаршем зав'язують другий кінець оболонки, виходить батон. ковбаси. Швидше та легше набивати череву ріжком.