Документи

• Дозвіл на виробництво та торгівлю шаурмою (Муніципальний орган).
• Дозвіл на відкриття торгової точки на певній території (Росспоживнагляд).
• Довідка про санітарно-епідеміологічний стан (Росспоживнагляд).
• Список вироблених товарів (Росспоживнагляд).

Для виготовлення шаурми знадобиться: блендер для приготування соусу; холодильник; шафа для зберігання продуктів; різні контейнери для спецій, солінь та соусів.

Мінімальний набір обладнання для точки шаурми – це піца-стіл, притискний гриль, кілька фритюрів та вертикальний гриль. У підприємця є два варіанти: Купівля обладнання – нового або з рук; Оренда обладнання.