Що робити, якщо солоне сало не жується: причини та способи виправлення проблеми

2023
| Коментарів немає

Сало – це смачна та поживна страва, яка знаходить своє місце на безлічі столів. Однак іноді буває так, що солоне сало може бути надто солоним і не приємним на смак. Якщо ви стали власником такого сала, не впадайте у відчай – є вирішення проблеми.

По-перше, ви можете спробувати промити сало холодною водою. Це допоможе знизити його солоність і зробить його приємнішим на смак. Зверніть увагу, що промивати сало потрібно кілька разів, змінюючи воду щоразу. Таким чином, ви зможете знизити солоність до прийнятного рівня.

По-друге, якщо промивання не допомагає сало, ви можете спробувати відварити його перед вживанням. Варіння сала також дозволить знизити солоність і зробить його м'якшим і ніжнішим. Не забудьте вилити першу воду після варіння та залити свіжою. Це допоможе видалити зайву сіль і надати більш м'який смак.

Нарешті, якщо ви не бажаєте витрачати час на промивання або варіння сала, ви можете використовувати його в інших стравах. Сало можна додати в супи чи соуси, де його солоність компенсуватиметься іншими інгредієнтами. Це допоможе зробити сало їстівнішим і не втратити його корисні властивості.

Що робити, якщо солоне сало не жується
Проблема: Солоне сало не жується і викликає дискомфорт при спробі його вживання.
Рішення: Є кілька способів упоратися з цією проблемою:

  • Вимочити сало: Покладіть солоне сало в холодну воду на кілька годин або навіть на ніч. Це дозволить зменшити його солонуватість.
  • Варити сало: Можна спробувати зварити сало у підсоленій воді. Це також допоможе знизити його солонуватість.
  • Замаринувати сало: Спробуйте замаринувати сало у молоці чи сироватці. Вони допоможуть пом'якшити його смак та зменшити солонуватість.
  • Використовувати як приправу: Якщо сало все одно занадто солоне для вживання самостійно, можна використовувати його як приправу до інших страв. Невелика кількість сало може додати смак та аромат до вашої їжі.

Що робити, якщо солоне сало не жується Деякі господині відварюють сало в лушпинні цибулі і замочують у підсоленій воді, щоб пом'якшити продукт, але досвід показує, що танути в роті таке сало все одно не буде. Краще перекрутити сало з часником і зробити намазку.

Що зробити, щоб солоне сало стало м'яким?

Перший спосіб – відварити у гарячому маринаді. Цибулева лушпайка, лавровий лист, спеції, сіль довести до кипіння, покласти сало, витримати 15-20 хвилин і дати охолонути в розсолі. Другий спосіб – запекти в духовці. Сало натерти спеціями, часником, загорнути у фольгу та запікати протягом 2 годин.

Як урятувати сало?

Як врятувати старе сало

  1. Розріжте сало на кілька скибочок, якщо воно завбільшки з долоню
  2. Покладіть його в каструлю і залийте молоком
  3. Поставте на невеликий вогонь на 20 хвилин
  4. Вийміть та охолодіть
  5. Після цього сало слід заново засолити. Можна його натерти часником, меленим перцем та різноманітними спеціями.

Що робити, якщо сало не жується спритний трюк?

Порядок дій:

  1. Візьміть потрібну каструлю і залийте воду, потім всипте сіль;
  2. Покладіть у воду лушпиння цибулі (з 5 – 7 цибулин);
  3. Закип'ятіть каструлю з водою до утворення розсолу;
  4. Викладіть у суміш сало і знову закип'ятіть;
  5. Коли сало достатньо прокипить, вийміть сало і дайте йому охолонути.

Українцям