Зелений борщ – це особлива страва української кухні, яка набула популярності за межами країни. Однак, незважаючи на свою популярність, існує невелика складність у його назві.
Деякі називають цю страву холодним українським супом, тоді як інші вважають за краще називати її зеленим борщем. Є також ті, хто вважає, що правильна назва – суп із зелених овочів. Але яка з цих назв найточніше відображає суть цієї страви?
Зелений борщ – це своєрідне поєднання свіжих овочів, зелені та спецій. Він має освіжаючий смак і аромат, а його головною особливістю є використання кислих яблук або смородини для досягнення унікального смаку.
| Варіант назви | Опис |
|---|---|
| Зелений борщ | Основна назва цієї страви |
| Щавельний борщ | Борщ, виготовлений на основі щавлю |
| Суп зеленого кольору | Інша назва, заснована на кольорі страви |
| Щавлювий або щавлевий борщ | Ще один варіант назви борщу з використанням щавлю |
Як називається зелений борщ?
Як тільки не називають цю прекрасну весняну страву – зелений борщ, щавлевий суп, зелений борщ або щавлевий борщ. У кожній родині свої традиції, назви та уподобання, але головним інгредієнтом даної страви завжди залишається щавель.
Чому суп із щавлю називають борщем?
Але історично його називають «зеленим борщем», а насправді це м'ясний щавлевий суп. Своєю назвою страва зобов'язана щавлю, який надає супу характерного зеленого кольору..
Чим відрізняється зелений борщ червоного?
Борщ зелений за рахунок власне зелені, а червоний через додавання бурякового квасу.